Tuesday, May 17, 2016

Traveling to Grenada? This is what you need to see in Grenada...and taste!

With the Grenada Chocolate Festival in full swing this week, I think this post is a timely one.  A few weeks ago, I received a stack of Grenada Chocolate Company's chocolate bars from my aunt, who vacationed on the Carribean island. Luckily the chocolate was in great condition (very little bloom!) and I have been enjoying the wonderful taste of this fruity, deep-roasted chocolate.

The Grenada Chocolate Company has been referred to as "Probably the most ethical chocolate in the world." (ref) using solar-powered machinery in the factory that pays its employees a fair wage.  Transport of the chocolate bars is even done by sailing ship over the ocean, then individual boxes are transported by a team of cyclists in the U.K., to leave a minimal carbon footprint. Unfortunately, the original owner, Mott Green, passed away in 2013, while working on one of the pieces of equipment that he built with his own hands.  In fact Mr. Green built the entire factory with his own hands, and followed a vision of social responsibility so intensely, that he will forever be imprinted in the heart and soul of Grenada Chocolate's products, and the island from where they come.

Having only tasted Grenada's 82% dark chocolate once before, I was quite excited to enjoy this full package of dark chocolate bars, made ethically and with such passion. And so this will tide me over until I can attend the festival myself someday, and enjoy all that Grenada - and its cacao - has to offer.

If you also can't visit Grenada this week for the festival, or even this year, you can purchase the entire line-up of Grenada Chocolate Company chocolate bars on the Cocoa Runner's website here.

You can also purchase two of Grenada Chocolate Company's bars (with shipping across North America) on the Montreal-based latablette.ca website here.

Here are my tasting notes on these lovely chocolate bars:

Grenada Chocolate Tasting Notes:

Overall, I found Grenada Chocolate Company's dark chocolate to be fruity with pronounced acidity, and an intense roast taste. But with the addition of sugar and other ingredients, there were variations in taste among the chocolate bars. In general, the chocolate texture was smooth and lovely, yet light on the cocoa butter.

The Grenada Chocolate Company's 100% organic chocolate bar is fruity and spicy with a profile that also includes a deep roasted cocoa bean flavour. I would agree with the assessment on the Cocoa Runners website that there is a little grassy flavour (like the sun-dried grass in late-August-to-early-Fall time), but no real hint of pine for me, as they had assessed.  Although I imagine harvest years play a role in the flavours. Once you get used to the boldness of the 100% cacao, and this bar's acidic bite, it is quite enjoyable.

The 82% Grenada dark chocolate bar is quite tangy (acidic), and quite fruity in nature. The dark roast truly stands out in this chocolate. Grenada Chocolate Company's 71% organic dark chocolate has less of a fruity profile than the 82%, but a little spice or pepper flavour with a vanilla taste (although no vanilla is added).

The sweetness stands out in the 60% dark chocolate, which has a nice well-rounded balanced chocolate flavour with fruity and roast tones. I happened to have Valrhona's 65% Kalingo (also Grenada-origin chocolate from a different plantation), and to compare, it is less fruity, and sweeter tasting even than Grenada Chocolate Company's 60% bar. Valrhona's also has strong vanilla overtones, and a fresh flavour (like the freshness peppermint can add).

The 60% Nib-a-licious chocolate bar by Grenada Chocolate Company is both sweet and bitter, with the bitterness coming from the crispy cacao nibs tossed in.  The crunch is quite fun and texturally interesting, thanks to the chocolate maker using an abundance of nibs. Compared to most other nib bars, I really like this one.

I enjoyed every single chocolate bar by Grenada Chocolate Company.  The lingering flavours left behind in the mouth once the chocolate melts away is truly notable, and the best part!

More About Grenada Chocolate Company

Learn all you can about this great chocolate maker on the company's website: https://www.grenadachocolate.com/.

The Grenada Chocolate Company was named one of the 13 most influential candy bars of all time. Read more: http://newsfeed.time.com/2014/02/18/13-most-influential-candy-bars-of-all-time/slide/grenada-chocolate/

There is a film about Mott Green and The Grenada Chocolate Company that was just released at the 2014 Santa Barbara International Film Festival on January 31, 2014.  You can learn more about the movie here:  http://nothinglikechocolate.com/about.php


More About the Grenada Chocolate Festival:

The Grenada Chocolate Festival is happening this week! And from social media posts (Instagram search: #grenadacocoa) it seems that the festival-goers are having a great time. I'm planning to go someday, how 'bout you? Learn more about this annual Spring festival on the website: www.grenadachocolatefest.com.

More about chocolate made from Grenadian cocoa beans:

Want to use Grenada-origin chocolate as a couverture to make truffles, ganache, and for coatings? Check out Valrhona's Kalingo chocolate couverture, which is a mix between sweet and bitter dark chocolate with a lightly fruity and spicy mix, with a hint of peppermint.

Pump St. Bakery also offers an award-winning Grenada-origin chocolate bar, with cocoa specifically purchased in direct trade fashion from Crayfish Bay.

26 comments:

  1. شركة نقل اثاث بالدمام التفاؤل شركة نقل اثاث بالخبر كما انها افضل شركة نقل اثاث بالجبيل نقل عفش واثاث بالجبيل والخبر والقطيف والدمام
    شركة نقل اثاث بالدمام
    شركة نقل اثاث بالجبيل
    شركة نقل اثاث بالقطيف

    ReplyDelete

  2. اهم شركات كشف تسربات المياه بالدمام كذلك معرض اهم شركة مكافحة حشرات بالدمام والخبر والجبيل والخبر والاحساء والقطيف كذكل شركة تنظيف خزانات بجدة وتنظيف بجدة ومكافحة الحشرات بالخبر وكشف تسربات المياه بالجبيل والقطيف والخبر والدمام
    شركة تنظيف خزانات بجدة
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة كشف تسربات المياه بالدمام

    ReplyDelete
  3. اهم شركات نقل العفش والاثاث بالدمام والخبر والجبيل اولقطيف والاحساء والرياض وجدة ومكة المدينة المنورة والخرج والطائف وخميس مشيط وبجدة افضل شركة نقل عفش بجدة نعرضها مجموعة الفا لنقل العفش بمكة والخرج والقصيم والطائف وتبوك وخميس مشيط ونجران وجيزان وبريدة والمدينة المنورة وينبع افضل شركات نقل الاثاث بالجبيل والطائف وخميس مشيط وبريدة وعنيزو وابها ونجران المدينة وينبع تبوك والقصيم الخرج حفر الباطن والظهران
    شركة نقل عفش بالرياض
    شركة نقل عفش بالطائف
    شركة نقل عفش بالدمام
    شركة نقل عفش بجدة
    شركة نقل عفش بمكة
    شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
    شركة نقل عفش بينبع
    شركة نقل عفش بالخرج
    شركة نقل عفش بالقصيم
    شركة نقل عفش بخميس مشيط
    شركة نقل عفش بتبوك
    شركة نقل عفش بابها
    شركة نقل عفش ببريدة
    شركة نقل عفش بنجران
    شركة نقل عفش بحائل
    شركة نقل عفش بالظهران
    شركة نقل عفش واثاث
    شركة نقل عفش

    ReplyDelete
  4. كهربائى بالمدينة المنورة مؤسسة الصيانة السريعة 0508353932
    كهربائى بالمدينة المنورة للقيام بجميع اعمال الكهرباء والصيانة المنزلية او بالشركات والمؤسسات والشركات لان مؤسسة الصيانة السريعة حريصة على راحة عملائها فقررناالعمل على راحتكم ابناء المدينة المنورة

    مهندس كهرباء بالمدينة المنورة
    كهربائى بالمدينة المنورة
    فنى كهربائى بالمدينة المنورة
    كهربائى منازل بالمدينة المنورة
    فنى كهربائى منازل بالمدينة المنورة

    معلم كهربائى بالمدينة المنورة
    فنى كهرباء بالمدينة المنورة
    اعمال صيانة بالمدينة المنورة
    http://alcyana.com/%D9%83%D9%87%D8%B1%D8%A8%D8%A7%D8%A6%D9%89-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AF%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D9%88%D8%B1%D8%A9/

    ReplyDelete
  5. شركة تنظيف شقق بجدة سهر العالمية 0556676529

    شركة تنظيف شقق بجدة من افضل واهم شركات التنظيف بجدة لانها تمتلك احدث معدات التنظيف وتتميز ايضا بعمالة مدربة وماهرة فى جميع اعمال التنظيف وتستخدم افضل واحسن مواد التنظيف والمطهرات

    والمعطرات لان نظافة الشقق والفلل تختلف عن تنظيف المنازل لحاجتها الى عمالة ذو كفاءة عالية واستخدام الامكانيات الحديثة لذلك فهى افضل شركة تنظيف بجدة


    شركة تنظيف بالبخار بجدة
    شركة تنظيف اسطح بجدة
    شركة تنظيف الكنب والسجاد بجدة
    يسبب تلوث المياه الاصابة بالنزلات المعوية التى تؤدى الى موت كثير من الاطفال نتيجة الاهمال فى تنظيف مياة الخزانات لذلك فان شركة تنظيف خزانات بمكة ونتيجة الدراسة والابحاث وجد ان تلوث مياه الخزان نتيجة المواد المصنوع منها الخزان
    للمزيد من خدمتنا

    شركة تنظيف بالبخار بمكة
    شركة تنظيف شقق بمكة
    شركة تنظيف اسطح بمكة
    شركة تنظيف الكنب والسجاد بمكة

    شركة عزل خزانات بمكة
    شركة مكافحة حشرات بالطائف هى من افضل الشركات فى المملكة باكملها والطائف خاصة لانها فى الريادة فى مجال مكافحة الحشرات ولاشك ان وجود الحشرات باى مكان قد يسبب انزعاج وتوتر لانها السبب الرئيسى والاول فى نشرالامراض والاوبئة

    فشركة سهر العالمية متخصصة فى مكافحة الحشرات ورش المبيدات
    مكافحة حشرات بالطائف
    شركة رش مبيدات بالطائف

    ReplyDelete
  6. شركة مكافحة حشرات بالطائف بيت العز 0507779248
    شركة مكافحة حشرات بالطائف قادره على القيام باعمال المكافحة والقضاء على اى نوع من الحشرات بالاعتماد على احدث الالات والماكينات التى تقوم بالوصول الى اصعب الاماكن التى من الممكن ان يتواجد بيها الحشرات
    شركة رش مبيدات بالطائف
    شركة مكافحة النمل الابيض بالطائف

    شركة مكافحة الفئران بالطائف
    مكافحة الفئران بالطائف
    مع شركة تنظيف خزانات بالطائف لا تبحث كثيرا هل ترغب فى الحصول على مياة نظيفة ونقية الى منزلك اذن انت فى حاجة الى الاستعانة بافضل شركة غسيل خزانات بالطائف

    شركة عزل خزانات بالطائف


    شركة كشف تسربات بالطائف
    كشف تسربات بالطائف
    شركة نقل عفش بمكة
    شركة نقل اثاث بمكة
    شركة تخزين اثاث بمكة

    شركة نقل عفش بالطائف
    شركة نقل اثاث بالطائف

    ReplyDelete
  7. Agree, best chocolate in the world. http://www.travelgrenada.com

    ReplyDelete


  8. شركة نقل عفش بالطائف
    شركة المنزل هى شركة نقل عفش بالطائف لدينا العمالة المدربة على استخدام افضل السيارات المجهزة والاوناش والروافع التى تستخدم فى مجال نقل العفش بالطائف ولدينا العمالة التى تقوم بتفكيك العفش واعادة تركيبه بالطائف كما اننا لدينا خدمات تخزين اثاث الطائف حيث اننا نمتلك افضل المستودعات المجهزة والخالية من الحشرات والقوارض وجميع خدماتنا نقدمها بأسعار رخيصة .
    شركة تخزين اثاث بالطائف
    http://elmnzel.com/moving-furniture-taif/

    ReplyDelete
  9. Do you need free Twitter Re-tweets?
    Did you know that you can get them AUTOMATICALLY AND ABSOLUTELY FREE by registering on Like 4 Like?

    ReplyDelete
  10. تمتعوا الآن بأرخص خدمة من خلال شركة تسليك مجارى بالدمام حيث تقدم شركة أبراج دبي أفضل مستوي خدمات علي مستوي المملكة و بأوفر الأسعار حيث تضم الشركة أيضاً أفضل كوادر عاملة مدربة .

    للتواصل قوموا الآن بزيارة موقعنا هذا :-


    http://abraj-dubai.net/%D8%B4%D8%B1%D9%83%D8%A9-%D8%AA%D8%B3%D9%84%D9%8A%D9%83-%D9%85%D8%AC%D8%A7%D8%B1%D9%89-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%85%D8%A7%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D9%8A%D9%81/

    ReplyDelete